Aceites vegetales

TALLERViernes Noviembre 24
Taller aceites.lecoolvalencia


Donde
Jardí Botànic
Calle Quart 80, 46008 Valencia
Ver Mapa
Cuándo

Viernes 24 - de 16:00 a 20:00h / Sábado 25 - de 10:00 a 14:00h y de 16:00 a 18:00h

Cuánto

45€



Donde
Jardí Botànic
Calle Quart 80, 46008 Valencia
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Cuándo

Viernes 24 - de 16:00 a 20:00h / Sábado 25 - de 10:00 a 14:00h y de 16:00 a 18:00h

Cuánto

45€

¿Cuál es el impacto nutricional y sobre la salud de aceites vegetales como el de oliva, girasol, soja, coco, palma o Argán? ¿Qué procedimientos se emplean para su obtención? ¿Cómo diferenciar los distintos etiquetados de los aceites vegetales?

Si te interesan estas cuestiones y muchas más que puedas plantearte entorno a los aceites vegetales, que consumimos a diario en nuestra dieta, puede interesarte el Taller de aceites vegetales, que organiza el Jardín Botánico, este viernes 24 de 16:00 a 20:00h y este sábado 25 de 10:00 a 14:00h y de 16:00 a 18:00h.

Aquí tienes el programa del curso:


Bloque 1

Los aceites vegetales como grasa fundamental a lo largo de la historia, con especial referencia al aceite de oliva. Tipología de grasas e impacto nutricional


Bloque 2

El aceite vegetal mediterráneo por excelencia: el aceite de oliva

- Tipo
- Obtención
- Clasificación
- Peculiaridades
- Composición
- Presentación Y preparaciones (crudo, frito, etc.)


Bloque 3

Otros aceites de origen vegetal
- Girasol, soja, mezcla. Los casos del aceite de argán y de pepita de uva
- El aceite de coco y de palma


Bloque 4

El etiquetado
Aprendemos a leerlo y etiquetarlo en productos de uso habitual como galletas, panes, etc.


Bloque 5

Taller práctico

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